笔趣阁 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读129

分卷阅读129

    菜品展示现在还是一片空白。

季墨解释道:“这里我想着可以把老板你做的菜都拍照上传,这样新来的客人也可以通过这个知道我们店里有哪些菜。”

然后是店铺公告,点开之后里面分成两部分,一部分是每天的菜品公告,因为叶蓁每天会做的菜品都会不一样,有个这个"每日公告"之后,客人就能够提前知道叶蓁要做的菜品,从而决定来不来吃饭。

另一部分是"大事公告",比如新菜预告、店铺歇业休息之类的消息都会在上面发布,也免得关店的时候有客人白来一趟。

叶蓁心想,柜台下面的那一叠白纸倒是没用了。

最后一部分就是"预约",当然,这里只是让你先预约一下,知道你有几个人来吃饭,但是不能直接在APP里面点菜。点菜还是需要等到了店里再当面点需要什么。

如果预约的人满了,再有人点击预约,就会跳出"预约已满,请下次再来"的信息。

叶蓁往预约的旁边拉了一下,发现后面还有个"VIP定制",就看向季墨。

季墨挠了挠自己的后脑勺,不好意思的笑了笑:“之前听老板你说,等之后可能会有定制宴席的服务,我就先让学长们在后面加了一个VIP定制,不过现在还不能在里面加东西。老板,你觉得满意吗?”

叶蓁当然满意,简直不能更满意了。

又问道:“那客人怎么安装这个APP?”

季墨从手机右下方一点,那里有个"食味"的标志,点开来,就是有关于食味的基本介绍,旁边还有一个二维码,季墨道:“想要下载APP的只需要扫描二维码就行了。”

说着,还从自己的背包里拿出一个塑料板,上面就贴了二维码,往柜台上一方,道:“有客人来了,就可以直接让他们扫一扫这个二维码。”

叶蓁满意的点了点头,京大计算机系,果然很靠谱嘛!

想起之前信息里说的有事要和自己商量,叶蓁就道:“之前你说有事要和我商量,是什么事?”

“额……还是我来说吧。”严亦如自告奋勇,道,“之前老板厨艺对决的时候,我都拍了下来,然后回去剪辑了一下,觉得可以发布到网上吸引关注,就问一下老板你的意见。”

“还有,老板,我们这家店已经在附近小有名气了,宣传工作也要跟上啊。”季墨接着说,“都没个微博和公众号,宣传不给力啊。”

一听这个,叶蓁脸上一红。其实很早以前她也申请了个微博,每天发发做的菜什么的。但是因为除了发做菜的图片,叶蓁又不会搞笑又不会卖萌,所以还是粉丝寥寥,她都不好意思拿出来说。

于是就对严亦如道:“那这样,视频可以发到网上。另外既然你拍照拍视频都有一手,店里的宣传工作和APP的每天更新就由你来负责吧,我再给你开一份宣传管理人员的工资。季墨呢,就负责技术支持。”

严亦如连连点头,她本来就对这方面很感兴趣,既能练手还有工资拿,还有什么不满意的。

似乎想到了什么,严亦如又问,声音有点期期艾艾:“那……老板,你做菜的时候我能拍视频吗?或者拍照?”

叶蓁沉吟了一下,道:“不露脸的还行。不过如果是在平时营业的时候拍的话,会影响我的做菜速度。这样,等找个时间,我们来拍个简单好吃又好看的菜品视频,也算吸引一下关注。”

“好的,我知道了老板。”严亦如点头,又问,“那我们寒假会休息吗?”

三言两语,话题就从拍什么菜好看偏到几个月之后放假是不是歇业的问题上了。

季墨感叹了一下女生话题偏移的能力,转眼他自己也加入了什么时候寒假歇业的问题讨论。

还没开业,叶蓁已经想到了寒假歇业的事,真相只有一个——离开家里这么久了,叶蓁有点想家了。

虽然隔段时间就会和家里打电话,但叶蓁还是想家了,并且前几天叶爸打电话过来,一开始支支吾吾的想要说什么,后来又说到他酒快喝完了,把话岔了过去,让叶蓁有点担心。

叶蓁觉得,还是得找个时间回家一趟,这样才能安心。

***

为了平息歇业这么多天顾客们的怒气,叶蓁觉得自己有必要学习一道新菜。

想了想,早餐一直就只有小笼包子,似乎确实单调了一点。

那就学个早餐吧!

叶蓁打开系统,在成千上万的早餐食谱中,选取了一个熟悉的菜谱——清汤馄饨。

馄饨这个东西,有的地方叫馄饨,有的地方叫云吞,还有的地方叫抄手。叫法不一,做法也不尽相同。而且大馄饨和小馄饨吃起来这味道,也感觉很不一样。

清汤馄饨属于蓝色级别的菜谱,里面也包含了各种不同的馄饨的馅料搭配,包馄饨的不同手法等。

看时间还早,叶蓁就去了趟市场,买了点馄饨皮和猪rou、虾仁,准备包点馄饨尝尝味道。

先将葱姜洗净均切成末,将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮,晾凉切成蛋皮丝备用。将猪rou洗净沥水,剁成rou泥。

前期准备工作差不多了,就将猪rou泥放入盆内,加入山泉水,充分搅拌,搅至黏稠为止。山泉水不仅能够解除猪rou的sao气,还能进一步提升rou质的口感。

搅拌的差不多之后,叶蓁往盆里加入酱油、精盐,放入切好葱末、姜末,再滴上两滴麻油,再次搅拌均匀,馅料就做好了。

因为时间关系,叶蓁也只是想试做一下,馄饨皮就没有全部自己来做,而是直接在市场里买了现成的。

做馄饨,叶蓁上辈子就是各种好手。

虽然馅料的制作,还有擀皮的工作,都轮不到上辈子的叶蓁来做,但是说到做馄饨,每次叶妈要做的时候都会叫叶蓁来帮忙做。

先取一张馄饨皮,摊在手心,用筷子夹取一点rou馅放在上面,翻折两下,然后两只手各拿着馄饨皮的一个角,一起往后一翻,沾一点水,把两个角沾在一起,一个馄饨就做好了。

开始还有点不熟练,做了几个之后,叶蓁的手感就上来了,一个接着一个,做的越来越快,不一会儿,案板上就满了。

叶蓁准备先下一碗馄饨尝尝。

把切好的鸡蛋皮丝、海米放进一个碗里,由于不是香菜党,香菜叶蓁就没放。

现在锅里煮汤,在鸡汤沸腾之后,将馄饨生坯放入烧沸的汤中煮,再加入一勺冷汤。

等到汤再次烧沸,馄饨漂浮起来,即已煮熟,先舀出一些热汤放入盛佐料的碗内,再把馄饨盛出来,就完工了。

一道清汤馄饨完成,叶蓁盛出来,本想先吃一个尝尝味道,一转头,对面的咖啡店老板李潇又闻香而来了,一双眼睛直直的盯着叶蓁手